Jak zrobić sałatkę z tego co masz pod ręką?
Jeśli zalegają Ci w lodówce toczące kulki rzodkiewki i kawałek sałaty masłowej, które niebawem stracą przydatność do spożycia to przepis idealny dla Ciebie. Prosty, aczkolwiek zaskakująco smaczny dodatek do dań. Świetnie sprawdza się w roli dopełnienia potraw mięsnych, a zwłaszcza grillowych. Pobudza apetyt pozostawiając lekko pikantny posmak niesamowitego sosu musztardowego.
Składniki:
– kilka dużych liści sałaty masłowej
– cztery rzodkiewki
– pół pęczka szczypiorku
– pół ogórka
– pięć łyżek oliwy z oliwek
– łyżka musztardy
– łyżeczka octu
– sól i pieprz do smaku
Wszystkie warzywa dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i osusz. Sałatę porwij na mniejsze kawałki i wrzuć do dużej miski. Rzodkiewki pozbaw szypułek i ogonków, a następnie pokrój w kostkę o wielkości około pół centymetra i dodaj do sałaty. W podobną kostkę pokrój ogórka. Szczypiorek drobno posiekaj i również dodaj do miski. W szklance porządnie wymieszaj porcję oliwy, musztardy i octu a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku. Sos wylej na sałatkę i wymieszaj tuż przed jej podaniem na stół.
Druga propozycja to sałatka, w której mamy możliwość wykorzystania kawałków ziemniaków pozostałych z obiadu. Delikatna, majonezowa i bardzo sycąca sałatka idealna na kolację, czy lunch w pracy. Wygląda niepozornie, ale smakuje naprawdę wybornie.
Składniki:
– kilka ziemniaków ugotowanych w kawałkach
– kilka plasterków wędliny
– pół szklanki selera gotowanego lub z zalewy
– dwie łyżki stołowe kukurydzy konserwowej
– trzy łyżki majonezu
– łyżka jogurtu naturalnego
– sól i pieprz do smaku
– szczypiorek do posypania
Ziemniaki, wędlinę i selera pokrój w drobną kostkę i wrzuć do miski wraz z kukurydzą konserwową odsączoną z zalewy. Dodaj porcję majonezu, jogurt naturalny i wszystko dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku i udekoruj posiekanym szczypiorkiem. Sałatka najlepiej smakuje po odstawieniu do lodówki na około godzinę. Można ją przechowywać przez trzy kolejne dni.